IL BUFFET

Flying Buffet zum Stehempfang, Sie brauchen nur Teller und Gabel

* Würzige Hackfleischbällchen mit pikantem Tomatenfond
* Salat von frischen Scampi und knackigen Gemüsen in würzigem Dressing
* Cherrytomaten mit kleinen, aromatischen Mozzarellakugeln und frischem Basilikum
* Auberginenwürfel in würzigem Tomatensud
* Rote Zwiebeln in süß-saurer Marinade
* Ganze Roséchampignons, im Ofen gebraten, verfeinert mit Rosmarin
* Frisches italienisches Ciabatta und Thunfischbutter

16,80  €/Person

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BUFFET ITALIANO

Der italienische Klassiker

* Zarte Putenbrust, in feine Scheiben geschnitten, dazu eine raffinierte Thunfischcreme
* Tomaten mit aromatischem Mozzarella und frischem Basilikum
* Weiße Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln
* Streifen vom frischen Lachsfilet mit rosa Pfeffer, Olio di Oliva e Limone
* Roséchampignons, im Ofen gebraten, mit Rosmarin gewürzt
* Geschmorte gemischte Paprika mit Thymian
* Italienisches Ciabatta und Thunfischbutter

Dazu als warme Spezialität:

Lasagne
Frische Nudeln mit einer köstlichen Füllung aus Rinderhack, Tomaten und Mozzarella, im Ofen überbacken

19,00 €/Person

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PASTABUFFET

Lust auf Pasta? Für jeden Geschmack ist etwas dabei

Penne all' Anatra
Penne mit zarten Streifen der Entenbrust und Tomaten in der Pfanne geschwenkt

Maccheroni al Salmone
Maccheroni mit Würfeln vom frischen Lachsfilet, Tomaten und etwas Sahne

Penne Arrabiata
Kurze Nudeln in einer pikanten Tomatensauce, gewürzt mit Basilikum und Peperoni

Cannelloni
Hausgemachte Teigröllchen, mit einer Füllung aus Ricotta und Blattspinat, überbacken

Dazu Ciabatta und Thunfischbutter

10,60 €/Person*

*ab 12 Personen

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BUFFET DIAMANTI

Das kompakte Buffet

* Parmaschinken, hauchdünn geschnitten, auf wohlduftender Honigmelone
* Frische Tomatenscheiben mit geraffeltem Schafskäse, roten Zwiebeln und Balsamicomarinade
* Frisches St. Pierrefilet, gedämpft, mariniert mit Kräutern und Olio di Oliva e Limone
* Zucchiniomelette, mit Parmesan gewürzt
* Frisch gemischte Paprika, gebraten, mit Thymian verfeinert
* Frisches italienisches Ciabatta und Thunfischbutter

Dazu als warme Spezialität:

Cannelloni
Hausgemachte Nudelröllchen mit einer würzigen Füllung aus Ricotta und Blattspinat, überbacken

Maccheroni Gorgonzola e Broccoli
Maccheroni, dazu eine Sauce aus frischem Broccoli, Gorgonzola und Sahne

Und als Dessert:

Panna Cotta
Ein italienisches Sahnedessert, das auf der Zunge zergeht, serviert mit fruchtiger Erdbeersauce

22,30 €/Person

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BUFFET SPECIALE

Für Ihre Gäste nur das Beste

* Insalata di Mare: Calamari, Shrimps und Pulpo mit frischen Gemüsestreifen in feiner Marinade
* Tacchino Tonnato, zarte Putenbrust, dünn geschnitten, mit feiner Thunfischsauce
* Cherrytomaten mit aromatischen Mozzarellakugeln und Basilikum
* Zucchini in einer pikanten Marinade aus frischen Tomaten und gewürfelten Zwiebeln
* Rote Zwiebeln in süß-saurer Marinade
* Carpaccio von der Aubergine, mariniert mit Olivenöl und geraffeltem Parmesan
* Frisches italienisches Ciabatta und Thunfischbutter

Dazu als warme Spezialität:

Penne Arrabbiata
Kurze Nudeln in einer pikant abgeschmeckten Tomatensauce mit Basilikum und Peperoni

Salmone allo Zafferano
Frisches Lachsfilet, im Ofen gegart, mit Cherrytomaten, Wodka und Safran

Und als Dessert:

Insalata di Frutta con Mascarpone
Frischer Obstsalat aus Früchten der Saison mit einer himmlisch leichten Mascarponecreme

29,00 €/Person

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BUFFET TOSCANA

Für die etwas längere Feier

* Rinderhackbällchen mit pikantem Tomatenfond
* Frische Tomatenscheiben mit geaffeltem Schafskäse, roten Zwiebeln und Balsamicomarinade
* Frisches St. Pierrefilet, gedämpft, mariniert mit Kräutern und Olio di Oliva e Limone
* Aromatische Parmaschinkenröllchen mit frischem Stangenspargel
* Salat von frischem Pulpo, Kartoffeln und Oliven
* Gegrillte Auberginenscheiben, kombiniert mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
* Frisches italienisches Ciabatta und Thunfischbutter

Dazu als warme Spezialitäten:

Spezzatino di Tacchino Toscana
Zarte Putenstreifen in einer Sauce aus frischen Tomaten und Basilikum, pikant gewürzt mit Peperoni

Filetto di Pesce Casalinga
Frisches Seelachsfilet in einem würzigen Sud aus Weißwein, Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten

Und als Dessert:

Tiramisu
Lockere Biskuits, getränkt mit Amaretto und Espresso, gefüllt mit Mascarponecreme

29,00 €/Person

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