Funghi Saltimbocca
Frische Austernpilze, mit Parmaschinken und Salbei gebraten, abgelöscht mit etwas Vino Biancho, auf Ruccolasalat

Scampi e Lenticchie
Frische Scampi, gegrillt, serviert auf pikant abgeschmecktem Linsengemüse

Penne Filetto e Radicchio
Kurze Nudeln mit zarten Rinderfiletstreifen, frischem Radicchio und würziger Juis in der Pfanne geschwenkt

Risotto all' Ortolana
Cremiges Risotto, mit frischen Gemüsestreifen und edlem Safranfond, abgerundet mit Parmesan

Bistecca Piemontese
Zartes Rumpsteak vom Grill, mit roten Zwiebeln und Gorgonzola gratiniert, abgelöscht mit Vino Rosso, serviert mit Rosmarinkartoffeln und frischem Gemüse

Filetto di Gallinella Napoletana
Frisches Knurrhahnfilet, gegrillt, mit pikantem Sud aus Kapernäpfeln, Oliven, Anchovis und Tomaten, dazu Rosmarinkartoffeln und frisches Gemüse

2007 L'Oca Ciuca
Rosetti, Toscana 0,2l

2010 Verdicchio di Mateliva
Weingut Tenimenti, Sizilien 0,2l