Composizione d' Asparagi e Gamberoni
Salat von frischem weißen und grünem Spargel, Blättern vom jungen Spinat und würzigem Dressing, kombiniert mit gegrillten Riesengarnelen

Asparagi gratinati
Frischer Stangenspargel, mit Parmesan und Butter im Ofen gratiniert, serviert mit hauchdünn geschnittenem Parmaschinken

Spaghetti con Asparagi e Prosciutto
Spaghetti mit frischem Spargel, Schinkenstreifen, gewürfelten Schalotten und aramatischem Weißweinfond  in der Pfanne geschwenkt

Penne Primavera
Kurze Nudeln in einer pikanten Sauce aus frischem Spargel, Auberginen, Frühlingszwiebeln, Cherrytomaten und Basilikum

Agnello al Chianti
Zartes Lammfilet vom Grill, serviert mit fein abgeschmeckter Chiantisauce, Rosmarinkartoffeln und frischem Gemüse

Duetto di Pesce al Prosecco
Duett aus frischem Lachs- und Fischfilet, gegrillt, auf einem Spargelbett, dazu Proseccocreme und Kartoffeln

2010 Primitivo del Salentoa
Vigneti Reale, Barique 0,2l

2011 Lady Wine Grillo
Casa di Grazia di San Francesco 0,2l